Citrusvinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Limoen | 0,5 | stuks |
| Citroen | 1 | stuks |
| Olijfolie | — | — |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Maak een vinaigrette van het sap van de citroen met de olijfolie; klop tot een mooie emulsie. Maak van het limoensap met suiker een stroopje door deze zachtjes op te koken in een steelpannetje en voeg de zeste toe. Maak met dit stroopje de vinaigrette compleet, proef en voeg indien nodig peper en zout toe.