Rekje van soezenbeslag
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rijstpudding
- Pocheer siroop
- Gepocheerde peren
- Karamelsaus
- Soezendeeg
- Rekje van soezenbeslag
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Soezenbeslag | 200 | g |
| Poedersuiker | — | — |
Bereiding
Spuit soezenbeslag met dun spuitje op een siliconenmatje of bakpapier. Maak een raster van ongeveer 4 bij 4 streepjes. Bak af in ca 10 minuten in oven van 160 ºC. Laat de rekjes afkoelen en bepoeder ze met poedersuiker. Pudding over 10 diepe koude borden verdelen. Karamelsaus eromheen gieten. Zet onderste stuk van de peer middenin de rijstpudding. Leg soezenrek op peer en leg bovenste deel op onderste deel peer (zie foto). Versier met takje zoethout.