Gepocheerde peren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rijstpudding
- Pocheer siroop
- Gepocheerde peren
- Karamelsaus
- Soezendeeg
- Rekje van soezenbeslag
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kleine peren | 10 | — |
| Pocheersiroop | 1 | liter |
Bereiding
Schil de peren en snijd de onderkant aan, zodat ze rechtop blijven staan. Snijd ook een ruim kapje aan de bovenkant van de peer af maar laat steeltje eraan zitten. Boor het klokhuis uit het onderste gedeelte van de peer en pocheer al het afsnijdsel van de peren in de pocheersiroop.