Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Fazant en saus
- Saus 1
- Saus 2
- Uien/kastanjecompôte
- Presentatie
Bereiding
Trancheer een borstfilet met pootje en leg deze in het midden van het bord. Maak met de spuitzak een torentje met puree. Leg wat duiven rondom de filet en besprenkel de filet met saus 2. Trek tot slot een streepje van saus 1