Pommes soufflées
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kalfslende
- Rode portsaus
- Zwezerik
- Bietenmousseline
- Pommes soufflées
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappelen (vastkokend) | 800 | g |
| Arachideolie | — | — |
Bereiding
Schil de aardappelen. Snijd de aardappelen in plakjes van 3 mm dik. Steek rondjes uit van 3 cm. Bak de aardappelen voor op 130 ºC en laat koud worden. Bak op het laatst af op 180 ºC.