Presentatie Struisvogel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kervel | ¼ | bosje |
| Schorseneren | 2 | — |
| Arachideolie | — | — |
Bereiding
Verdeel wat bietenpuree op een schoteltje en leg er twee schijfjes filet tegenaan, evenals het paddestoelenmengsel. Snijd de gewassen schorseneren op snijmachine in dunne linten en frituur in wat arachideolie. Lepel hier wat (ingekookte) bietenjus omheen. Garneer af met een takje kervel en enkele schorsenerenchips.