Reefilet
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Spinazie
- Aardappels
- Reefilet
- Trompettes
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Reebiefstukjes van 100 gr | 10 | — |
| Geklaarde roomboter | 300 | gr. |
| Cognac | 25 | ml |
Bereiding
Bak de reebiefstukjes in geklaarde roomboter. Flambeer deze met de cognac en roer het braadvocht los. Laat even doorbakken en wikkel de reebiefstukjes in aluminiumfolie en plaats in de voorverwarmde oven op 60 ºC.