Pompoenbereidingen - Bolletjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Varkensbuik
- Honingsaus
- Geroosterde uien
- Pompoenbereidingen - Bolletjes
- Pompoenbereidingen - Rolletjes
- Pompoenbereidingen - Pompoen-crème
- Pompoenbereidingen - Bimi
- Presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Butternut pompoen | 1 | — |
Bereiding
Snijd de pompoen horizontaal in tweeën, net boven het bolle gedeelte, daar waar de zaden zich bevingen. Gebruik voor de bolletjes EN rolletjes de bovenkant van de pompoen (waar geen zaad zit). DUS houd hier rekening mee, tijdens het uitboren van de bolletjes!! OF snijd eerst de benodigde reepjes voor de rolletjes! Schil de pompoen en boor met een pomme parisienne boor 28 bolletje. Blancheer de pompoenbolletje beetgaar in gezouten water en spoel koud.