Augurkenblokjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Herten rug
- Hertensaus
- Ontbijtkoek-krokant
- Zuurkool
- Paddenstoelen
- Aardappelpuree
- Augurkenblokjes
- Uitjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Augurken met 70 gr zoetzuur sap | 180 | gr. |
| Agar agar | 2,6 | gr. |
Bereiding
Pureer de augurken met het sap in de NutriBullet. Zeef de puree door een fijne zeef. Men houd dan 180 ml sap over. Kook het sap met de agar agar. Storten (kleine vierkanten amuseschaaltje zijn hier heel geschikt voor) en daarna in de koeling laten opstijven. Snijd tenslotte mooie vierkantjes.