Aardappelpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Herten rug
- Hertensaus
- Ontbijtkoek-krokant
- Zuurkool
- Paddenstoelen
- Aardappelpuree
- Augurkenblokjes
- Uitjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Aardappels | 0.5 | kg |
| Crème fraîche | 60 | ml |
| Roomboter | — | — |
| Kervel (fijngesneden) | — | — |
| Bieslook (fijngesneden) | — | — |
| Olijfolie | — | — |
| Peper | — | — |
| Zout | — | — |
Bereiding
Kook de aardappels gaar en droog. Pureren met roomboter, crème fraîche, peper en zout. Voeg direct voor het uitserveren olijfolie en de fijngesneden bieslook en kervel aan de mousseline toe.