Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Blaadjes appelbloesem cress | — | — |
Bereiding
Maak een spiegel van de citroencreumeux (met een spuitzak). Bedek deze met een royale laag hazelnootcrumble. Dresseer een witte chocolade kogel hierop, plaats de sponscake en de chocolade krokant eromheen. Leg er een paar blaadjes appleblossom cress bij en maak af met een paar stukjes gedroogde sponscake en een quenelle van het hazelnoot ijs.