Geitenkaasmousse

Week de gelatine 10 minuten in koud water. Verwarm de geitenkaas licht en roer deze glad met de handmixer. Knijp de gelatine uit en smelt met aanhangend water in een klein pannetje. Klop de slagroom lobbig en schep deze door de geitenkaas. Schep voorzichtig wat kruidenolie door de geitenkaasmousse zodat er een gemarmerd effect ontstaat. Vul een spuitzak met het mengsel en vul de ronde siliconen vormpjes met rechte zijde, Ø5-6 cm tot ca. 5 mm onder de rand. Zet ca. 30 minuten in de shockvriezer.