Saus van paprika
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode paprika's | 3 | — |
| Citroensap | — | — |
| Peper | — | — |
| Cayennepeper | — | — |
| Eidooiers | 2 | — |
| Arachideolie | 15 | ml |
| Olijfolie | 15 | ml |
Bereiding
Rooster de paprika's in de oven tot ze zwart zijn geblakerd. Doe de paprika's in een plastic zak en laat ze even rusten. Verwijder de schil en het vocht en snijd ze in stukken. Pureer de stukken met de staafmixer. Vermeng met wat citroensap, cayennepeper en de eidooiers. Klop tot een saus met de olijfolie en arachideolie.