Gemarineerde zalm
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rode yoghurtmousse
- Citrus dressing
- Gemarineerde zalm
- Groenten
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Banaansjalot | 1 | grote |
| Zalm zonder vel aan één stuk | 600 | g |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Pel en snijd de sjalot in flinterdunne ringen. Snijd de zalm over de korte kant in flinterdunne plakjes en leg ze één stuk naast elkaar op een groot bord of plateau. Bestrooi met peper en zout. Laat zowel de zalm als de sjalotringen marineren in de citrus dilledressing. Dek af met plasticfolie en laat minstens 20 minuten marineren in de koelkast.