Knolselderijpuree
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rosbief
- Rode wijnsaus
- Rode kool
- Knolselderijpuree
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Kruimige aardappels | 250 | g |
| Knolselderij | ¾ | — |
| Kookroom | 50 | ml |
| Boter | 25 | g |
| Nootmuskaat | — | — |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Schil de aardappels en de knolselderij en snijd in stukken. Kook de aardappels met de knolselderij gaar in water met wat zout. Giet de aardappels en knolselderij af en stoom droog. Voeg de room en de boter toe en stamp tot een gladde puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat