Chipotle rozijnen
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chipotle rozijnen
- Wildzwijnstoof
- Crème van knolselderij
- Zoetzuur van knolselderij
- Hooi van knolselderij
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Chipotle-tabasco | 15 | ml |
| Worcestershire saus | 60 | ml |
| Sherryazijn | 60 | ml |
| Blanke rozijnen | 75 | g |
| Rozijnen | 75 | g |
Bereiding
Meng de tabasco, de Worcestershire saus en de sherry azijn in een kleine steelpan. Verwarm dit mengsel tot het kookpunt. Voeg de rozijnen toe en laat circa 60 minuten weken.