Basilicumolie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Olijfolie | 150 | ml |
| Basilicum | 20 | g |
| Zout | — | — |
| Xantana | 1 | mespuntje |
Bereiding
Pluk en blancheer de basilicum. Koel af in ijswater. Duw het water uit de basilicum en mix glad met de olijfolie in de blender. Laat de olie uitlekken in een zeef met neteldoek. Kruid met zout en bind met een mespunt Xantana.