Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Duivenborst
- Duivenjus
- Kippenlever
- Rode ui-vijgen chutney
- Zuurdesembrood
- Appel
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Takjes platte peterselie | — | — |
Bereiding
Leg de broodrondjes op een ovenplaat. Besmeer het brood met de kippenlever crème. Beleg daarna met een plakje appel. Leg er daarna in waaiervorm de plakjes duif op. Zet de opgemaakte broodjes 5 minuten in de voorverwarmde oven (185 °C). Leg het broodje op een bord, schenk er de warme jus overheen. Garneer met de chutney en wat platte peterselie.