Gepureerde paprika
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zeewolffilet met noten
- Saus
- Parmezaan
- Gepureerde paprika
- Witlofsalade
- Aardappelblokjes
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Rode paprika's | 2 | st |
| Peper en zout | — | — |
| Aardappelzetmeel | — | — |
Bereiding
Verwarm de oven op 200˚C en blaker de paprika's in ca. 15 min. Stop ze in een plastic zak, knoop dicht en laat enige minuten liggen. Verwijder de schil en de zaadlijsten en snijd ze in stukjes. Pureer in de blender of met de staafmixer. Breng op smaak en bind eventueel met aardappelzetmeel.