Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knolselderij
- Walnotenboter
- Brandnetelkaas
- Chips
- Chinatasaus
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Besmeer de stukjes knolselderij dun met walnoten-roomboter. Maak een spiegel met de saus. Leg 3 stukjes knolselderij in de saus. Verdeel de Chinatasaus rondom de knolselderij parten. Bestrooi de knol met geraspte brandnetelkaas. Versier dit gerecht met enkele krokant gebakken knolselderij-chips. Garneer met een blaadje bladpeterselie.