Ravioli deeg
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Ravioli deeg
- Bouillon
- Vulling
- Ravioli
- Mosselsaus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Grano duro | 200 | g |
| Bloem type 00 | 200 | g |
| Eieren | 4 | — |
| Eierdooier | 1 | — |
| Olijfolie | 2 | el |
| Zout | 3 | g |
Bereiding
Het deeg gaan we mengen m.b.v. een keukenmachine. Alle ingrediënten in de kom en met een deeghaak 1 min draaien, totdat er een rol ontstaat. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg minimaal 30 minuten in de koeling.