Gemarineerde asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Truffelsaus
- Gemarineerde asperges
- Hazelnootcrumble
- Asperges
- Eieren
- Paddenstoelen
- Radijs
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Asperges | 6 | — |
| Citroensap | 3 | el |
| Gladde mosterd | 1½ | tl |
| Poedersuiker | 3 | tl |
| Olijfolie | 9 | el |
| Bieslook | 1 | el |
| Kervel | 1 | el |
| Peterselie | 1 | el |
Bereiding
Schil de asperges, breek de onderkant eraf en snijd met een dunschiller in linten. Meng overige ingrediënten en marineer de linten hierin voor minimaal 1 uur. Voor opmaak uit laten lekken in zeef.