Mayonaise
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooier m op kamertemperatuur | 1 | — |
| Mosterd | 10 | g |
| Witte wijnazijn | 5 | ml |
| Citroensap | 5 | ml |
| Zonnebloemolie | 250 | ml |
| Zout | — | — |
| Witte peper | — | — |
Bereiding
Doe de eidooier in een schone kom. Voeg de mosterd, azijn, citroensap, peper en zout toe. Klop dit met een garde tot een homogeen mengsel. Voeg nu in een dunne straal de olie toe. Klop met de garde tot alle olie opgenomen is en een mooie mayonaise ontstaat. Dek af en zet in de koeling.