Cocktailmousse
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Zalmbonbon
- Cocktailmousse
- Paprika
- Dressing
- Coquille
- Vinaigrette
- Romanesco
- Eindbewerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Slagroom | 1,5 | dl |
| Suiker | 1 | tl |
| Mayonaise | 2 | el |
| Ketchup | 1 | el |
| Kerriepoeder | 1 | tl |
| Paprikapoeder | 1 | tl |
| Sherry | 1 | el |
| Whisky | 1 | el |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
Klop de slagroom met de suiker lobbig. Voeg de mayonaise, ketchup, kerriepoeder en paprikapoeder samen en roer goed door. Spatel de slagroom door het mengsel en voeg de sherry en whisky toe. Roer nogmaals goed door en breng op smaak met een beetje peper en zout. Zet de cocktailsaus koel weg tot gebruik.