Shanghai Bok Choi
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rijst
- Zoetzure sjalot
- Gepekelde komkommer
- Nasi van rode rijst
- Gebraiseerde bamboe
- Shanghai Bok Choi
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Shanghai bok choi (=mini paksoy) | 3 | struikjes |
| Zonnebloemolie | 10 | ml |
| Sesamolie | 5 | ml |
| Japanse lichte sojasaus (kikkoman) | 2 | ml |
| Zwart sesamzaad | 15 | gr. |
Bereiding
Maak deze bereiding à la minute. Gebruik een wok of koekenpan. Maak de struikjes los zodat je losse stelen hebt. Roerbak de Bok Choi kort en krachtig aan in de zonnebloemolie. Doe er wat sesamolie en een heel klein beetje sojasaus bij en serveer direct. Bestrooi op het bord met wat zwart sesamzaad.