Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bieslook | 25 | gr. |
| Adji cress | 1 | bakje |
Bereiding
Gebruik een kombord. Plaats een stukje aubergine (velkant boven) op een plak aardappel. Snijd de aardappel op de maat van de aubergine. Plaats op het bord. Plaats de tomaat op de aubergine. Spuit een dop cashew-crème tegen de aubergine. Doe hierop wat gebroken cashewnoot. Giet wat inlegvocht om de compositie. Werk af met zeer fijn gesneden bieslook en cress.