Rabarber
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Frambozen (mag diepvries) | 100 | gr. |
| Suiker | 60 | gr. |
| Rabarber | 3 | stengel |
Bereiding
Kook de frambozen met suiker op. Voeg evt een paar druppels water toe. Schil de rabarber en snijd hem in gelijke stukken. Trek de rabarber met de frambozen vacuüm. Gaar de rabarber in 30 minuten op 80° C. Bewaar de jus uit de vacuumzak.