Witte asperges
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte asperges | 4 | — |
| Roomboter | 50 | gr. |
| Suiker | 10 | gr. |
| Citroenverbena (vers) | 10 | blad |
Bereiding
Schil de asperges. Schillen naar panna cotta. Meng de geschilde asperges met de suiker, boter en citroenverbena en vacumeer. Gaar de asperges op 85° C gedurende 40 minuten. Laat afkoelen.