Avocadocrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Eendelevermousse
- Avocadocrème
- Asperge en appel
- Quinoa
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Avocado | 2 | — |
| Crème fraiche | 30 | ml |
| Sushi azijn | 10 | ml |
Bereiding
Draai de avocado, crème fraiche en sushi azijn met de staafmixer tot een gladde massa. Passeer evt door een fijne zeef. Breng evt op smaak met zout en peper. Plaats in een spuitzak.