Presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Kruidnagelijs
- Oublies
- Vijgen
- Amaretto boter crème
- Crème patisserie
- Presentatie
Bereiding
Maak aan een zijde op het bord, iets uit het midden een torentje van 2 oublies met tussen de oublies boter crème. Zet er rechtop een vijg naast en vul de opening met crème patisserie. Steek hierin een paar stukken gebroken oublie. Maak met de rest van de amandelen op ieder bord een ijsstop en leg hier een bolletje ijs op. Garneer met wat vijgensiroop.