Cantharellen en entrecote
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Knoflook puree
- Kalfsjus
- Knolselderijcreme
- Aardappel-biet kroket
- Cantharellen en entrecote
- Opmaak
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Cantharellen | 500 | gr. |
| Entrecote pp | 100 | gr. |
Bereiding
Bak cantharellen op een hoog vuur. Bak de entrecote met P&Z op hoog vuur tot mooie bruine kleur ontstaat, laat ze rosé.