Afwerking
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Sorbet
- Kokosschuim
- Zoetzure wortel
- Suikerwater
- Zoetzuurbasis
- Afwerking
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Munt | — | — |
Bereiding
Dresseer de brunoise over het sorbet mengsel. Spuit het kokosschuim erop, werk af met een muntblaadje en een lange stengel zoetzure wortel.