Court bouillon
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Court bouillon
- Mosselen
- Mosselchips
- Krabsalade
- Knoflookcrème
- Sjalotten
- Lamsoren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Court bouillon | 1 | liter |
| Ui | 1 | — |
| Wortel | 1 | — |
| Selderijknol | 0.25 | — |
| Platte peterselie | — | — |
| Thijm | — | — |
| Dille | — | — |
| Laurierblad | 1 | — |
| Peperkorrels | — | — |
| Witte wijn | 3 | dl |
Bereiding
Maak de groenten schoon en snij in stukken. Doe in pan en voeg 1 liter water toe en wat zout toe. Na 15 minuten wijn en gekneusde peperkorrels toe. Laat nog 10 minuten koken en zeef.