Kaneelcrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Room | 3,75 | dl |
| Melk | 1,25 | dl |
| Suiker | 50 | g |
| Eidooiers | 100 | g |
| Kaneelstokjes | 5 | — |
Bereiding
Breng de melk, room, suiker en kaneelstokjes aan de kook, laat het mengsel afkoelen. Roer de eidooiers door het mengsel en zeef het. Giet de massa in beboterde platte vormpjes en pocheer ze au bain-marie in een oven van 130º, circa 25 minuten tot ze opgesteven zijn. Laat ze daarna volledig afkoelen.