Griet en Kokkels
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Griet en Kokkels
- Zalf van aardpeer
- Wortelcrème
- Saus
- Eindbereiding
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse griet om te fileren | 1400 | g |
| Zeekraal | 200 | g |
| Kokkels | 750 | g |
| Knoflookteen | 1 | — |
| Tijm | 1 | takje |
| Peper en zout | — | — |
Bereiding
1. Fileer en ontvel de griet en maak 16 filets elk van circa 75 gram. 2. Bestrooi de porties met wat zout en peper. 3. Spoel de kokkels grondig tot ze zandvrij zijn.