Hazelnotenpraliné
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Baileys crémeux
- Brush-laag
- Baileysroomijs
- Sinaasappeltuille
- Hazelnotenpraliné
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte hazelnoten | 200 | gr. |
| Suiker | 75 | gr. |
Bereiding
Doe suiker met een scheutje water in een rvs-pannetje en laat tot karamel koken. Voeg hazelnoten toe en bedek alle noten met karamel. Stort massa op een stuk bakpapier en laat afkoelen. Breek in stukken en draai tot gruis in de Magimix.