Currycrème
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Curryolie
- Currycrème
- Asperges
- Zalmeitjes
- Langoustines
- Garnituur presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eidooier | 1 | — |
| Wittewijnazijn | 1 | el |
| Dijonmosterd | 1 | el |
| Zonnebloemolie | 100 | ml |
| Curryolie | 125 | ml |
| Zout | — | — |
Bereiding
Meng dooier, azijn, zout en mosterd. Voeg al kloppend met de staafmixer eerst de curry-olie toe en dan de zonnebloemolie totdat een mayonaise ontstaat.