Presenteren
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Uiendashibouillon
- Kombu en Koolrabi
- Beurre Blanc
- Kabeljauw
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peterselie | — | — |
| Oesterblad | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Draai een peterselie-olie in de blender. Voeg wat dashibouillon toe aan de beurre blanc. Doe de beurre blanc in de borden. Doe wat druppels peterselie-olie in de saus. Leg de gepocheerde vis erop. Versier deze met de kombu en meiraaprondjes om en om. Maak af met een oesterblad.