Paddenstoel-Tuile
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Chocoladecremeux
- Praliné
- Praliné-ijs
- Paddenstoel-Tuile
- Cèpe
- Cèpes-saus
- Presenteren
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Eiwit | 75 | g |
| Boter | 75 | g |
| Suiker | 75 | g |
| Bloem | 75 | g |
| Cèpespoeder | 2 | tl |
Bereiding
Zeef de bloem en vermeng met alle ingrediënten tot een deeg. Laat een uur koelen. Maak een malletje van een paddenstoel uit een dun stuk karton. Strijk het deeg erin en strijk glad af. Verwijder de vorm. Maak 45 tuiles. Bak 7 minuten op 165 gr C.