Tartaar van tonijn
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommervinaigrette
- Komkommerrepen
- Zwarte knoflooksoja
- Tartaar van langoustine
- Tartaar van tonijn
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Tonijn | 350 | g |
| Blaadjes koriander | 15 | — |
| Arbequina olijfolie | — | — |
| Limoensap | — | — |
Bereiding
Verwijder de eventuele vliezen bij de tonijn en snij deze in fijne tartaar. Meng de tartaar met wat van de zwarte knoflooksoja. Breng de tartaar verder op smaak met wat olijfolie, limoensap en zout en roer er de fijngehakte blaadjes koriander door.