Komkommervinaigrette
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Komkommervinaigrette
- Komkommerrepen
- Zwarte knoflooksoja
- Tartaar van langoustine
- Tartaar van tonijn
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Komkommers | 2 | — |
| Groene jalapeño | 2 | — |
| Takjes peterselie | 20 | — |
| Takjes koriander | 20 | — |
| Limoensap | — | — |
Bereiding
Snij de jalapeño doormidden en verwijder de zaadlijsten. Pers het sap van de komkommers en de peterselie, koriander en jalapeño met de sapcentrifuge. Breng het sap op smaak met limoensap en zout.