Citrusgel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Citroensap | 75 | g |
| Limoensap | 75 | g |
| Water | 80 | g |
| Gembersiroop | 20 | g |
| Suiker | 80 | g |
| Agaragar | 4 | g |
| Gellan | 2 | g |
Bereiding
Breng alle ingrediënten aan de kook en laat een minuut doorkoken. Stort de massa op een gastroplaat en laat opstijven in de koeling (niet in de vriezer). Doe de gelei in de Magimix en draai tot een gladde gel. Doe over in een spuitfles.