Palinggel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Palingbouillon | 150 | g |
| Blaadje gelatine | 1 | — |
| Agaragar | 1 | g |
| Bakspray | — | — |
Bereiding
Wel de gelatine in koud water. Breng de palingbouillon met agaragar aan de kook en laat een minuut doorkoken. Haal van het vuur af en los de gelatine op in de bouillon. Spuit bakspray een gastroplaat en verdeel de gelei over de platen. Zorg voor een egaal dun laagje. Laat opstijven in de koeling (niet in de vriezer). Gebruik een ronde steker om kleine rondjes te steken.