Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Cèpes timbaaltje
- Coquille
- Paddenstoelensaus
- Schorsenerenpuree
- Witlof
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witte balsamico | — | — |
Bereiding
Leg een timbaaltje midden op de borden. Leg een coquille op het timbaaltje. Leg een quenelle witlof en schorseneren naast de coquille. Schenk een theelepel balsamico over de coquille. Verdeel de saus rondom.