Saus
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Hert
- Puree
- Kool
- Aardpeer chips
- Saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Uien | — | — |
| Tenen knoflook | 4 | — |
| Fles rode wijn | 1 | — |
| Plakken ontbijtkoek | 2 | — |
| Kalfsfond | 1 | liter |
| Wildfond | 1 | liter |
Bereiding
Snipper ui en knoflook en fruit tot bruin in wat olie. Voeg wijn toe en laat bijna helemaal inkoken. Voeg kalfsfond en wildfond toe en breng weer aan de kook. Voeg de ontbijtkoek toe en laat 20 minuten rustig koken. Zeef de saus en beng op smaak met zout en peper.