Knolselderijchips
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Fazant
- Knolselderijpuree
- Knolselderijchips
- Prei
- Saus
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Knolselderij | 2 | cm |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Schaaf dunne plakjes van de knolselderij met behulp van de mandoline. Frituur de chips in niet te hete olie tot goudbruin en krokant. Bestrooi met wat zout en laat uitlekken op keukenpapier.