Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Maisgel
- Kervelchips
- Coquille
- Avocado
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Shiso purper cress | — | — |
Bereiding
Spuit dotjes maisgel rondom en op de coquilles en steek er stukjes filodeeg in. Verdeel de avocadotempura over de coquilles en versier met shiso cress.