Worteltaartkapsel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Worteltaartkapsel
- Witte chocoladeparfait
- Duindoorngel
- Citroenschuim
- Wortelsiroop
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Boter | 120 | gr. |
| Witte basterdsuiker | 120 | gr. |
| Suiker | 100 | gr. |
| Eieren | 2 | — |
| Zonnebloemolie | 40 | gr. |
| Bloem | 200 | gr. |
| Bakpoeder | 4 | gr. |
| Baksoda | 2 | gr. |
| Kaneelpoeder | — | mespunt |
| Zout | 1 | tl |
| Wortel | 120 | gr. |
Bereiding
Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Rasp de wortel. Klop boter met suiker in de KitchenAid tot romig. Voeg de eieren toe en klop tot schuim. Voeg de olie in een straaltje en klop tot alle olie opgenomen is. Zet de KitchenAid op lage snelheid en voeg bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel en zout toe. Klop tot een homogene massa. Spatel de geraspte wortel door het beslag. Bekleed een gastrobak met bakpapier en stort het beslag erin. Bak de taart in ongeveer 15-20 minuten gaar in een oven van 175°C. Bak daarna nog 10 minuten door op 100°C. Eventueel in de warmhoudkast nog wat laten drogen. Laat afkoelen op een rooster.