Bloemkoolroosjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Rogvleugel
- Bloemkoolroosjes
- Knolselderijcrème
- Schuim
- Aardappelkaantjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloemkool | 1 | — |
| Handje platte peterselie | — | — |
| Kappertjes | 5 | el |
| Boter | 150 | gr. |
Bereiding
Snij de bloemkoolroosjes zeer klein. Zet op met ruim boter. Roer regelmatig, totdat de bloemkool mooi bruin kleurt. Frituur de kappertjes kort in een beetje olie totdat ze knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Voeg de gesneden peterselie en kappertjes toe als de bloemkool bijna gaar is. Breng op smaak met peper en zout.