Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Bladerdeeg
- Garnalen
- Garnalenbouillon
- Roux
- Peterselie
- Eindbewerking en presentatie
Bereiding
Roer de garnalen door de warme roux. Proef en voeg eventueel nog wat citroensap toe. Leg een bladerdeegbakje op de borden en verdeel de garnalenroux hierin. Leg een deksel erop en versier met wat krokante peterselie.